“蘋果精深加工技術”項目通過驗收
2010/4/14 14:52:54
“蘋果精深加工與現代貯運及原料生產技術集成示范”項目在蘭州通過了省科技廳組織的驗收鑒定。
甘肅省蘋果栽培面積居全國第四位，蘋果已成為部分地區的支柱產業和農民的重要經濟來源。但是我省蘋果加工業存在著一系列技術難題，制約著蘋果產業的發展。為了解決蘋果加工業的技術難題，以省農科院農產品貯藏加工研究所研究員張永茂為首，來自我省12個單位的眾多農業科技人員，集體進行了為期3年的科研攻關，投入經費多達3000萬元。
在攻關中，科技人員研制出蘋果專用果蠟，推動了我省蘋果打入國內高端市場和國際市場；研發出蘋果太陽能脫水干燥技術，不僅節約了能源，而且降低了蘋果加工成本；引進了18種蘋果加工品種，建設了17萬畝蘋果種植示范基地，逐步解決了我省蘋果果汁檔次偏低的問題；研發出高溫短時殺菌和無菌大罐包裝技術，解決了果汁保持原有味道、色澤和營養成分的難題。在項目實施過程中，還實現產值11.4億元、利稅8048萬元，出口創匯1.6億美元，并申請國家發明專利4項。
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