全國海洋食品加工產業技術論壇舉行
2010/5/18 15:06:19
在昨日舉行的全國海洋食品加工產業技術論壇上，來自中國食品協會及各高校的14名專家與榮成近30家食品企業代表面對面洽談。（記者 張英娥 攝）
作為“2010年山東榮成產業技術創新戰略聯盟”活動周的重要內容之一，昨日，“全國海洋食品加工產業技術論壇”在石島舉行。與會人員就海洋食品加工領域需要重點解決的各種技術難題各抒己見，熱烈交流。
據了解，參加此次論壇的有中國食品協會、浙江大學、中國海洋大學、江南大學等單位的專家，以及來自好當家集團、泰祥集團、成山集團等榮成60余家食品企業代表。論壇上，專家們圍繞海洋食品加工領域展開論述，公布科研成果，重點解決食品加工新技術、食品營養研究分析技術、海洋生物資源活性物質的提取與開發技術，食品保鮮及冷鏈物流技術等技術難題。
中國食品工業協會副秘書長王薇、中國海洋大學教授李八方和大連海洋大學食品學院院長、教授汪秋寬等專家分別對食品行業自主創新技術、海帶加工技術、保健食品研究開發等進行了闡述。好當家集團相關負責人孫永軍告訴記者，他們已與中國海洋大學建立了多年的合作關系，食品加工是該企業產業的重要組成部分，該企業在繼續生產即食海參、海參膠囊等產品的同時，還計劃向保健品方向發展。目前集團已經與江南大學、中國科學院理化技術研究所等專家取得了聯系，希望能夠與各研究所、大學達成共識，使企業在提升自身傳統生產技術的同時，在食品加工新技術方面邁出新步伐。
榮成市食品工業促進局局長畢振華表示，此次論壇的舉辦，為榮成食品行業的發展指明了新方向，各企業可以與高校建立長期的聯絡合作，讓食品產業新技術在榮成生根發芽、結出碩果。
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