聊城市發展農副產品深加工
2010/6/10 15:33:12
俗話說“養豬的不如殺豬的，殺豬的不如賣豬肉的，賣豬肉的不如加工豬肉的”，話雖粗淺，卻道出了農副產品深精加工和拉長產業鏈條的重要性。那么，聊城市食品加工企業情況如何呢？“我們生產的優質玉米淀粉很受市場歡迎。”“我們公司是南京雨潤集團的供貨商，主要產品有分割雞、西裝雞、雞柳等。”連日來，記者在采訪中了解到，作為農業生產大市，聊城市擁有眾多食品加工企業，然而這些企業卻大多停留在初加工階段，賣原料、沒有自主品牌是其共同特點，因而只能為知名企業、高端市場當“長工”，賺取微薄的加工費。
在日趨激烈的市場競爭中，越來越多的企業開始意識到，只有充分利用現有資源優勢，延長產業鏈條，突破“刀片利潤”，才能積蓄持久的生命力和抗風險能力。
“目前花生油行業競爭激烈、利潤率低，我們公司圍繞深加工新上了一批項目，目的就是延長產業鏈條，提高產品附加值。”近日在高唐采訪時，藍山集團總公司辦公室主任陳立國告訴記者，在激烈的市場競爭中，為獲取更高的附加值，做深加工是大勢所趨。“項目建成投產后，預計年可加工花生脫脂蛋白5萬噸，生產花生分離蛋白3萬噸、膳食纖維2萬噸、花生濃縮蛋白1萬噸、沼氣發電600萬度，新增銷售收入4.6億元，利稅8800萬元，利潤6100萬元。”據陳立國介紹，藍山集團多年來致力于花生精深加工技術的研究，努力延長產業鏈，將每一粒花生“吃干榨凈”，最大限度地利用花生食品加工制造過程中的副產品、廢棄物，綜合利用和節約能源，延長產業鏈條，提高產品附加值。
在聊城市另一大食品加工企業鳳祥集團，利用肉雞加工生產過程中剩下的“邊角料”，通過擁有自主知識產權的工藝技術生產復合調味品、保健食品、生物藥品等，走出了一條獨具特色的可持續發展之路，增強了企業開拓市場的競爭力。
抓住當前農業逐漸成為投資新熱點、農產品加工業日趨向原料基地轉移等有利時機，依靠本地資源優勢，不斷推動食品產業提檔升級，聊城市企業尚須克服觀念、人才、技術等“軟肋”。
首當其沖的是技術研發問題。由于受資金、人才、觀念等因素制約，聊城市食品加工企業在技術研發上普遍投入不足，這也成為制約企業做大做強的最大阻礙。從長遠方面來看，只有通過加快企業技術創新和產學研步伐，解決了企業的技術研發問題，才能突破行業發展的瓶頸，不斷推出名優產品。其次就是品牌效應問題。一個成功的企業必須擁有自己的品牌，才能奪得消費者的青睞，為自己贏得更有利的發展空間。此外還有市場營銷問題等。
在市場競爭越來越充分的今天，企業之間的競爭已不僅僅是單個企業、單個產品之間的對抗，而是圍繞主導產品分別向上和向下延伸出的價值鏈條之間的整體比拼。為在激烈的市場競爭中站穩腳跟，就必須千方百計延長產業鏈條，提高產品附加值。在這方面，聊城市企業還有很長的路要走。
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