天價食品的市場為何如此高價
2012/7/25 10:27:20
其實，我們的身邊從來就不缺少這樣的天價食品。“一分價錢一分貨”、“最貴的就是最好的”等觀念或多或少影響著消費者的選擇。那些讓普通老百姓不敢問津、動輒要價成千上萬元的食品，配以精致的包裝，擺放在裝潢考究的店面，的確會讓人感覺不同于俗物。
多少年前，食品曾一度追求“平民”身份。那時，百姓消費剛剛起步，要想贏得市場，上市食品都得擺出一副“低頭到塵埃”的姿態；如今，不少食品一改親民形象，轉而玩起了“天價”范兒。當溫飽不成問題，品位便成了被向往的對象。民諺云：“一分價錢一分貨。”以此類推，“天價”意味著“高不可攀”的品質。換言之，這是身份的象征，地位的象征，更是炫耀的資本。
在普通消費者的眼里，喝水是幾乎不需要花錢的，偶爾外出感到口渴時，也頂多花個幾元錢買瓶飲料。然而，當記者來到省城長風街上一家大型商場的精品超市內采訪時，看到一瓶產自捷克的礦泉水，標價竟然高達98元。
銷售人員介紹，該款礦泉水內含多種高含量的礦物質和微量元素,可以降低血尿酸的濃度,促進尿酸的排出，同時還具有降低脈壓，改善血液循環，減輕心臟負擔的作用。長期飲用此水，還能改善痛風、糖尿病、尿酸結石、膽結石等疾病癥狀。
聽完銷售人員的介紹，再堅定的消費者都會以為這是一瓶“神水”了。不過說及這種“神水”的銷量時，銷售人員卻無奈地表示，“不怎么好。”
在一家大型商場5樓的精品超市內，發現一瓶250g的蜂蜜，售價638元。被問及為什么這種蜂蜜如此價高時，銷售人員笑著解釋：“這款蜂蜜完整名稱是奧蘭麥卡盧花蜂蜜20+。這種蜂蜜原產自新西蘭，所采用的麥卡盧花只能在新西蘭種植。”銷售人員進一步介紹，這款蜂蜜含有其他蜂蜜不具備的獨麥素，產品名稱上所標示的20+即代表獨麥素的含量。正是因為這種獨麥素，使得這款蜂蜜具備了神奇的功效，既可以內服，也可以外敷。
在其產品介紹單上，看到其中所含的獨麥素具備高效的抗菌能力，能修復腸胃機能，有效抑制和殺死胃部疾病的細菌，如導致胃病的幽門螺旋桿菌；同時能夠改善皮膚創傷方面的頑疾，改善口腔潰瘍，咽喉腫痛等；此外還能促進身體鈣質、鐵質吸收，提高人體免疫力；含天然維生素、礦物質、有機酸等有益人體健康的物質。
面對功能如此強大的蜂蜜，當問及其銷量如何時，銷售人員表示，該款蜂蜜在北京、上海銷量已經非常好了，在太原屬于剛剛引進，知道的人不多，因此銷量不怎么好。
一家高檔商場的禮品區內，一種原產自福建武夷山的金駿眉茶葉，剛好被銷售人員擺上了柜臺，一旁的價簽顯示：20000元/500g。銷售人員表示，金駿眉是新興的紅茶中的頂級代表。由于金駿眉成本高、原料少、產量低，所以其價格就特別貴。
而在另一家商場的地下一層超市，當記者表示要送禮給年紀稍大一點的男士時，銷售人員又推薦了一款英式紅茶，售價也高達3840元/375g。這種用精致的皮箱作包裝盒的茶葉，看起來很上檔次。銷售人員補充說：“關鍵是喝起來香味濃郁，它是典型的英式紅茶，如果常喝茶的人肯定能喝出來。”不僅如此，這種茶葉男女老少都適合，紅茶本身就有養胃的功效，再加之它用的都是嫩芽，全程發酵，雖然是碎茶，但泡出來一點渣滓都沒有。“價錢是比較高，但這種品質很好的茶產量很少，能喝到它的，都是有身份的人。”銷售人員竭盡全力做著推銷。
這些形形色色的天價食品，之所以能賣出如此高的價格，大多是因為其復雜嚴謹的加工工藝、高昂的制作生產成本、稀缺的原料以及消費者食用后可能產生的特殊保健作用。由于這些天價食品距離普通消費者較遠，其是否貨真價實還有待進一步驗證。
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