替代食物的液體引起人們猜疑
2013/10/22 9:05:24
美國(guó)一位名叫羅布·萊茵哈特的25歲年輕人，從喬治理工大學(xué)畢業(yè)后自個(gè)開(kāi)了間通訊公司營(yíng)生，由于生意失利，他很長(zhǎng)一段時(shí)間只能依托最賤賣(mài)的食物度日，比如泡面、玉米熱狗之類(lèi)。為了不會(huì)因營(yíng)養(yǎng)不良而患病，他初步研討各種生物化學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面的知識(shí)，希望找到一種又賤賣(mài)又有用的食物補(bǔ)償劑。結(jié)尾，他宣稱(chēng)發(fā)現(xiàn)了一種獨(dú)家液態(tài)食物配方，可替代通常食物。他初步搜集出資，希望將此配方商品化。
不過(guò)，在此有必要先提示一下各位讀者，檢驗(yàn)自助式分配“液體食物”并長(zhǎng)時(shí)間食用的做法，當(dāng)時(shí)關(guān)于通常人來(lái)講，卻歸于“危險(xiǎn)動(dòng)作”，記住“請(qǐng)勿模仿”。
本年1月中旬起，萊茵哈特就初步首要靠自個(gè)調(diào)制的這種營(yíng)養(yǎng)飲料活著了。他每天只吃很少一點(diǎn)點(diǎn)那些大多人眼里的正常食物，有時(shí)差不多隔上一個(gè)月才吃一頓正常的“飯”。他如今已有了不少的追隨者。
這種“營(yíng)養(yǎng)飲料”的全部原材料，只是萊茵哈特從亞馬遜和eBay上的食物添加劑和化學(xué)品供貨商那里訂購(gòu)的，首要都是一些化學(xué)成分，包括分別乳清蛋白作為蛋白質(zhì)；麥芽糊精作為碳水化合物；還有一些微量營(yíng)養(yǎng)素如鋅和鉻，等等。他就在自家廚房里，用這些粉末混合成了自個(gè)的“主食”。在初食時(shí)間，他曾試過(guò)“很快消耗一空”，也曾試過(guò)“一次纖細(xì)的鉀中毒”，然后他才逐漸判定了一個(gè)可用的配方，并初步持續(xù)一個(gè)月啥也不吃而只喝這種液體，隨后是兩個(gè)月，然后是三個(gè)月……他給這種液體取名為“Soylent”。這個(gè)名字是為了向上世紀(jì)70年代的科幻電影《超世紀(jì)諜殺案（Soylent Green）》問(wèn)好。
他如今差不多每天消耗三到四瓶液體食物，每次大約只需花上一分鐘來(lái)準(zhǔn)備、喝掉，而且洗潔凈容器。為了確保健康，他守時(shí)進(jìn)行血樣檢測(cè)，而且用博客來(lái)記載整個(gè)進(jìn)程，包括配方上的改動(dòng)比如用燕麥粉替代三分之一的麥芽糊精，以獲得更多的膳食纖維和更低的血糖指數(shù)，以及他日子的一些改動(dòng)，比如不再采辦固體食物也不煮飯，節(jié)省了他許多的時(shí)間和金錢(qián)——他喝的這些材料每天能供應(yīng)2692卡路里的熱量，每個(gè)月卻只需要花費(fèi)154.82美元。萊茵哈特還證明Soylent對(duì)皮膚潔凈和減少頭皮屑方面也有著明顯的改善。
我們生理上對(duì)食物已恰當(dāng)依托。但食物只是是燃料算了，而且這燃料既費(fèi)錢(qián)又費(fèi)勁。有報(bào)道稱(chēng)，1965年，美國(guó)國(guó)立清洗研討院曾對(duì)加州的一群罪犯進(jìn)行了一次長(zhǎng)達(dá)19周的試驗(yàn)，以檢驗(yàn)宇航員是不是可以依托液體食物——結(jié)論是，這些監(jiān)犯結(jié)尾變得更開(kāi)心也更健康。宇航員結(jié)尾沒(méi)有選用這種液態(tài)食物，緣由可以只是它沒(méi)有滋味。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們對(duì)此持懷疑態(tài)度。一位營(yíng)養(yǎng)與膳食學(xué)會(huì)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為：“我們吃的全部東西都是化學(xué)物質(zhì)，從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，我沒(méi)有定見(jiàn)。但沒(méi)有啥科學(xué)依據(jù)閃現(xiàn)他的這種做法可行。”這位營(yíng)養(yǎng)學(xué)家還一同指出，“我試過(guò)這玩意，太難喝了！”
每一個(gè)反對(duì)者的反面都有一個(gè)支持者。萊茵哈特仍然具有越來(lái)越多的“粉絲”，他們都是對(duì)食物的捆綁感到沮喪的人。在這些粉絲的支持下，萊茵哈特初步和三個(gè)兄弟進(jìn)行在線融資，希望將Soylent規(guī)模化出產(chǎn)。萊茵哈特說(shuō)，在志向世界里，他將出產(chǎn)滿意的Soylent非賣(mài)品，以幫助那些海外的貧窮和饑饉區(qū)域。他最想做的，仍是改動(dòng)我們的一種傳統(tǒng)概念——畢竟啥是食物？
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