一）科學儀器測試法
所謂科學儀器測試法，是指通過現代科學技術手段測定瓷器的年代和產地。常用的鑒定瓷器的科技方法有很多，比如可用于斷代的熱釋光法、可用于測產地的中子活化分析法（NAA）等。
（二）目鑒法
所謂目鑒法，是指鑒定者憑借自己的眼力（包含知識、經驗）鑒定瓷器的年代、真偽和窯口。運用目鑒法鑒定瓷器時，主要從瓷器的造型、胎釉特征、裝飾、裝燒方法、款識等五個方面綜合判斷瓷器的制作年代和產地。著名陶瓷鑒定專家馮先銘先生率先提出了在鑒定瓷器時需要注重這五個方面。馮先生還特別強調在鑒定瓷器時“這五方面互為補充，不可偏廢”。
另外，需要大家注意的是，在運用目鑒法鑒定瓷器時，不能單憑眼力，需要結合在瓷器鑒定方面的知識和經驗，運用眼、耳、手等多感官，進行綜合分析。除了造型、胎釉特征、裝飾、裝燒方法、款識五個方面之外，拎重量、聽聲音、看光澤、觀畫風、摸胎釉等也是重要的鑒定技巧。
后續我們將逐一舉例講述，在鑒定瓷器時，如何根據瓷器的造型、胎釉、裝飾、裝燒方法、款識等五個方面的特征，對瓷器的真偽、年代和窯口做出準確的判斷。
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