電商在生鮮領域展開爭奪 大戰不斷升溫
2014/8/8 9:32:45
每天看天氣預報，華南華北地區滿眼是38攝氏度或以上的高溫天氣。炎炎酷暑，大家都沒有胃口，唯獨是水果受歡迎。進入7月份以來，隨著盛夏生鮮水果的全面上市，電商在生鮮領域持續展開爭奪，大戰不斷升溫；生鮮電商的大戰，給我們的便利是，可以安坐家中就能輕松吃到不同地方出產的新鮮水果。
然而，生鮮為電商帶來的不僅是利潤，更是持續的消費、關注和穩定的人氣，從而成為電商大戰的焦點。根據國內大購物搜索網站“一淘網”數據顯示，近期搜索楊梅、荔枝等新鮮水果的用戶量增長了200%以上。
業內人士透露，做生鮮，真正考驗電商的是供貨渠道。據了解，在目前的國內市場上，電商生鮮供貨渠道有兩種模式：一種通過供應商采購，另一種則是從原產地直采。何為“原產地直送”就是要找到適合的產區和品類，然后與當地農戶直接建立供應關系，水果成熟后按照要求采摘、包裝、配送。由于不需要經過中間環節，所有產品能有效溯源，更有利于把控產品質。
作為消費者，對原產地直采的概念有不少疑問，例如電商是怎樣找到好的原產地？怎樣保證水果的品質以及安全送達消費者的手上？不但要有經營食品的豐富經驗具備豐富經驗的采購人員隊伍，好還能納入質量認證系統，保證水果的品質和安全。目前來看，只有少數食品電商網站能夠做到這一點。
電商行業人士普遍認為，生鮮產品需求大、重復購買率高， 對于電商企業說，牢牢掌握住供應鏈，實現優質生鮮的原產地直采，等于扣住了生鮮電商的發展命門，只有這樣才能在激烈的生鮮市場上占據一席之地。
盛夏還在繼續，通過各大生鮮電商，我們將能吃到哪些美味的原產地水果？無論它來自哪里，要注意的是，它們的保質期一般都很短，短的只有2至3天，長的也就7天左右。除了到貨以后要盡快食用，部分水果只能取其八成熟時摘取發貨。
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