紅旗連鎖超市將殺入競爭激烈的快餐業
2013/2/2 14:12:39
紅旗連鎖創建于2000年6月22日。2010年6月9日，整體變更為成都紅旗連鎖股份有限公司。公司已發展成為中國西部最具規模的以連鎖經營、物流配送、電子商務為一體的商業連鎖企業，是中國A股市場首家便利連鎖超市上市企業（股票代碼002697）。
才登陸不久資本市場的紅旗連鎖為何選擇殺入競爭激烈的快餐行業?紅旗連鎖相關負責表示，這是紅旗連鎖繼便利超市、24小時店之后拓展的一種重要新業態。
“紅旗快捷店是便利超市和快餐店的有機結合，顧客既能在店內快捷購物，又能方便地享用美食。”紅旗連鎖黨委副書記、副董事長、董事會秘書曹曾俊昨日透露，店里銷售的快餐由公司中央廚房統一制作配送，再由門店加熱銷售。在經營模式、就餐環境、方便快捷等方面都很有競爭力。下一步，紅旗連鎖將根據市場需求和實際情況，不斷開設紅旗快捷店。
對此，業界人士表示，紅旗快餐店主要針對一些白領上班族提供早、中、晚三餐，比較注重就餐環境，就餐客容量也比一般的便利超市略大，盡管起步晚，但具備一定競爭力。
“紅旗要開快捷店，這個事情我聽說了。”早已在成都市場推行“中央廚房概念”的WOWO超市董事長湯耀華昨日表示，他認為，紅旗連鎖打造的是“迷你型”的快餐店，與傳統的便利店模式的快餐店略有不同，這也可以算是成都超市搶占快餐市場的一個新方向，可以很好地提升紅旗連鎖快餐業務比重。
隨著家庭小型化和外食比例增加，越來越多的年輕人開始喜歡快餐。對于便利店和超市來說，一方面要保證原有的客源穩定，另一方面又要不斷爭取白領、上班族等購買力強的消費者，業務多元化就是大勢所趨。
據統計，目前成都每年僅上班族的午餐經濟就達100多億元，市場蛋糕巨大。隨著人們生活節奏的加快，消費者對快餐食品的需求日益旺盛，紅旗快捷店的開設，將竭力滿足消費者日常工作和生活的便捷需求。業界人士認為，紅旗快捷店這種新業態將給紅旗連鎖帶來巨大的客流量，加之快餐較高的毛利，勢必成為其新的利潤增長點，其發展前景十分廣闊。
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